第007章 表姑，粉蒸大鹅

第007章 表姑，粉蒸大鹅林枫见林远山的篮子里面已经装了大半的蔬菜，觉得有些奇怪。

“爸，你怎么摘了这么多菜？不是已经宰了一只大鹅么？”

“是不是中午有客人要来？”

林远山点头：“张雅馨那小姑娘，说是一会儿要过来看看她的表侄女儿。”

“表妹要来？”林枫一愣：“她怎么知道我回来了？”

“我怎么知道她怎么知道的？”林远山没好气道。

“她说给你打电话你没接，就打到我那儿去了。”

林枫连忙查看自己手机，果然见上面有一个未接电话和几条未读短信——

张雅馨：“表哥表哥，我在直播间看到你了哦！”

张雅馨：“表哥你什么时候回老家的？而且还开了直播？怎么都没给我说一声？”

张雅馨：“表哥你有没有建粉丝群啊，快拉我进群，我给你当管理员吧！”

张雅馨：“表哥，我已经出来了哦，马上就准备上车了！”

林枫：“……”

看到那个熟悉的二次元头像，林枫脑海中立即浮现出一个古灵精怪的少女形象。

那少女比林枫小了近十岁，是二舅三十几岁的时候，才找到媳妇生下的女儿。

当初张雅馨这个名字，还是少年老成的林枫，翻字典亲自给她起的。

本来想着用这么一个文气的名字，能够给她增添一些文雅的气质。

不料，那妮子长大后，性子却变得泼辣起来了……

之前林枫还在念书的时候，张雅馨每个寒暑假都会来回龙寨找这个表哥玩儿。

因此两人关系极好，表兄妹胜似亲兄妹。

只是后来林枫结了婚，那个女人说不愿跟乡下的人有太多接触，双方见面的次数才少了很多……

正想着，手机又震动了下。

张雅馨：“表哥，我就快到了哦。你准备做什么好吃的招待我？”

这表妹就喜欢玩儿信息轰炸，林枫早就已经习惯了。

他想了想，直接写了条回复信息。

霜满天（林枫）：“你中考已经结束了吧？考试成绩怎么样？能不能上二中？”

县二中是沐永县唯一一所国家级别的重点高中，也是林枫的母校。

如果能考进去的话，基本上就意味着半只脚已经踏进大学了。

不过以林枫对自己表妹的了解，那妮子应该有点悬。

果然，信息发过去，就如石沉大海。

终结话题的效果立竿见影……

“粑粑，”

林果儿在旁边拉了拉林枫的衣服。

“张雅馨是谁呀？”

“那是爸爸的表妹，果儿你要叫她表姑。”

“不过她也就比你大十二三岁而已，还是个小姑娘，你喊她名字也是可以的。反正有我在，她绝对不敢说什么！”

林远山立即横眉以对：“小枫，你就是这么教孩子的？怎么能随便乱喊呢？别把辈分喊乱了！”

林枫尴尬笑了笑。

小果儿似乎是不愿看到爸爸被骂，连忙上前帮忙转移注意力。

“爷爷，我来帮你提吧！”

“不用了，这篮子重，你提不动的。”

林远山本来想摸摸果儿的脑袋，又担心自己手脏，便及时收了回来。

然后不无炫耀的看了林枫一眼：“看看，还是我乖孙女疼我。不像有的人，只会站在旁边一动不动！”

林枫：“……”

林果儿回头吐了吐舌头，做出一幅“粑粑我已经尽力了”的小表情……

三人一起回到院子的时候，张秀芬已经把那只大鹅给打理干净了，就放在坝子边的石台上面。

为了防止小花猫捣乱，她还特意拿了个半透明的防尘罩盖着。

在鹅肉旁边，另外放了一盆切好的土豆。

“妈，这是打算做土豆烧鹅吗？”

“还没决定呢，”张秀芬笑了笑：“我就想问你，果儿是喜欢吃红烧味还是喜欢吃粉蒸味？”

林果儿咕噜一下吞了吞口水，然后转头看向自己奶奶。

“奶奶，粉蒸味是什么味呀？”

张秀芬立即懂了，笑道：“行，那今天就做粉蒸大鹅吧！”

“小枫你先把大鹅宰出来腌好，我进去炒米。”

“好！”

时间已经到十一点过了，几人没再耽搁，立即各自分工行动。

林枫从厨房内拿出菜刀、案板和几个斗碗，又打了一盆清水。

做完准备工作，便一边开始动手，一边给女儿和直播间水友做解说——

“今天我们要给果儿做的这道菜，叫做粉蒸大鹅。”

“先将鹅肉切成小块——果儿站远一点，别被溅到了——然后放清水中浸泡。”

“等鹅肉中的血水去除干净之后，将起捞出沥干。”

“再把耗油、白糖、豆瓣酱、香油、辣椒面等调味料，一同放入鹅肉之中搅拌抓匀……”

林枫讲解制作的时候，林果儿就在石台旁边观望、学习。

小姑娘一会儿从左边走到右边，一会儿从右边走到左边。

林二花也跟在她的脚后跟，十分兴奋的跳来跳去。

一人一猫来回打转，都是一脸的兴致勃勃，显得很是期待。

“好了，抓成这样就差不多了。接下来就是密封腌制。”

林枫刚用保鲜膜把装满鹅肉的大盆密封好，就闻到厨房门口传来一阵炒米的清香。

“炒米做好了，小枫你来压吧，我再去煮一点腊肉和香肠！”

“嗯，好！”

林枫又带着果儿转移阵地，来到屋檐底下。

“粑粑，这是什么呀？”

“这是炒过的大米，专门用来做米粉的。”

“粉蒸肉需要用到的米粉，一般从商店里都可以买到。不过那些米粉往往千篇一律，味道没什么特色，反而不如自家炒制的米粉香。”

“自家做炒米的话，可以根据自己的偏好，加入不同的大料。我们家做得算是比较简单的，就只放了些香叶丁香和八角。”

林枫将炒米倒入清洗干净的凹形石臼中，捡出大料。

然后用一尺长的椭圆形石杵，往里面反复锤压。

被炒过的大米粒粒金黄干脆，一碰就碎。

一阵噼噼啪啪的响声之中，有米香混合着丁香八角的浓郁香味飘散出来。

小果儿在旁边看得眼睛发亮，直咽口水。

林枫控制着力道，没过多久，就将炒米全部压制成了米粉。

“亲手压制出来的米粉肯定不如机器打出来的那么细腻，但却带着特有的颗粒感。蒸熟之后，品尝起来会别有一番风味。”

“最后一道程序，把米粉倒入腌制的鹅肉之中搅拌均匀，就可以上锅开蒸了！”

林枫这边刚把前期程序做完，就见林远山从屋外摘了两张新鲜的荷叶回来。

他眼睛一亮：“爸你回来得正好，我刚好需要一块蒸布！”

林远山得意的扬了扬胡子：“呵，我还不知道你？”

“都已经清洗干净了，拿去吧！”

林枫接过荷叶，用剪刀稍加修饰，就放入到蒸锅内。

最后将拌好的鹅肉放置在荷叶上面，盖上锅盖，烧火开蒸……