第7章 不用油的空气炸锅 ！

第7章 不用油的空气炸锅 ！此次宋子川准备设计的新产品叫空气炸锅。

这个东西的科技含量并不高，重要的是思路。

这个时代并没有这样的思路，不过说起来，不用油就可以炸东西的，还有现在正流行的爆米花机。

但两者的效果虽然看起来类似，但概念其实完全不同。

爆米花机是利用高压，让食物内部的空气迅速膨胀，然后突然打开阀门，压强瞬间变小，使食物内外压强差变大，导致食物瞬间爆裂。

这个原理类似人类从深水中突然上浮，造成的内外压强差变大，也类似于人们从平原地区突然来到西部高原地区产生高反是一个原理。

更极端一点说，真空宇宙中，宇航服破裂，也是这个效果。

但空气炸锅的原理则完全不同。

利用流动的热空气，将食物变熟的同时，吹走表面的水分，使食材达到油炸的效果。

这种效果是不需要高压的。

类似于物体在太阳下暴晒加上风吹，而后干裂一样。

空气炸锅就是这么个原理，只是它把这个过程无数倍加速了。

设计空气炸锅，并不能原版照抄后世的做法。

它的构成部分包括加热元件、风扇、控制面板、食物篮和滤网。

其他的还好说，但控制面板是个很麻烦的地方。

毕竟这个时代还没有芯片。

宋子川考虑了一番之后，决定去掉这个功能，用机械定时断电。

类似于双通洗衣机和老式电风扇的定时机制。

解决了控制面板的问题之后，剩下的风扇和加热元件等部件就好办了。

宋子川将自己的思路和想法从一旁的草稿上理清楚之后，拿起稿纸按照思路逻辑仔细写了一遍，然后将稿纸收起来，开始写项目申请表。

他的身份毕竟是一个工程师，并不是部门主任，所以想要实施，自己肯定不可能一言堂拍板决定。

申请表很快被送到设计部主任办公室。

宋涛将申请表看了一遍，然后看着“空气炸锅”四个字，感觉人都麻了，口中忍不住喃喃自语：

“空气炸锅？不需要油的炸锅？开什么玩笑呢！”

“是啊宋主任，这小子说起来跟您一个姓，但毕竟年轻，性子过于跳脱了，这想法简直哗众取宠。”一旁的助手忍不住附和着。

“少拍马屁！”宋涛摇了摇头，皱眉道，“你听说过类似的东西吗？”

助手深思了一下，突然说道：

“不会是跟爆米花机差不多吧？这玩意儿真要是那个，以后谁家里要是用的话，岂不是家家户户跟打仗一样，动不动爆炸一下。”

宋涛皱眉：

“看上面的思路描述，应该略有不同，如果没有同类产品的话，这东西要是真能成，算的上是咱们厂里的发明了，不过我怎么想怎么觉得不可能？”

这助手一听宋涛的话音转变，顿时也跟着见风使舵笑道：

“主任，要不然就试试？万一真能成，到时候家家户户岂不是节省不少油钱，万一不会爆炸，那我家可得买一个用用。”

宋涛听了这话，没有着急回复，而是低头沉思了起来。

身为设计部主任，比这还离谱的设计他也不是没见过，不过大多是最后都证明是异想天开，但也不是没有成功的先例。

加上他考虑到宋子川是六级工程师，而且这小子也不是那种脑子一热就乱搞的性格，最后还是决定给他一次机会。

而且就算项目申请通过，后续也会有进度审核，万一效果出不来，也可以随时停止项目，及时止损。

于是拿起笔，在后面主任签字处落下自己龙飞凤舞的签名，然后喊来助理。

“将这个申请表交给杨副厂长。”

“好的主任！”

助理嘿嘿一笑，接过申请书，走到门口又回头说道：

“主任，别忘了哈，真要是研究出来，一定要给我家来一台

国企的审批一向是这样，从项目申请，到层层领导签字，最后才能决定是否启动项目。

如果是一些比较重大或者比较特殊的项目，甚至还需要专门开会研究。

而申请表经过层层人手，上面的内容自然也瞒不住。

毕竟这个算不上是什么机密。

于是还没到下班的时候，整个厂里就直接传开了。

“哎哎哎，你们听说了没？设计部那个宋子川说是要研究一个什么空气炸锅，不要油就能炸东西呢！”

轧钢厂后厨，刘岚从外面刚走进来就咋呼了起来。

“开什么玩笑呢！空气炸锅？老子做了几十年的厨子，就没听说过什么东西不要油就能炸的，还用空气炸？怎么不说用内力呢！”

傻柱一脸无语。

“师父，那你说这要是真成了，对咱们后厨那可是一大打击啊！”傻柱的徒弟马华一脸惊讶。

“你听他们胡扯！我告诉你，那个什么宋子川就住在我们院儿，二十来岁的小年轻，他懂个屁！这年头的年轻知识分子你们还不知道？那叫一个哗众取宠，就想玩点花样出名呢！”

傻柱冷笑，接着大手一挥：

“你们放心，天塌不下来，什么狗屁空气炸锅，你们就等着看他怎么丢人吧！”

“这么说的话，确实不靠谱，嘴上没毛办事不牢，咱们厂怎么净是这种工程师？听说待遇还很好呢！”胖子有些眼红。

马华哈哈一笑：

“胖子，要不然你也去试试？说不定你都比他强！”

胖子呵呵傻笑，半天才回过味儿：

“不是，什么叫我都比他强？我很弱吗？”

整个后厨顿时哄堂大笑，空气中充满了快活的气氛。

“行了，都别咋呼了，赶紧干活！”

“刘岚，把洗好的菜拿过来！”

“马华，赶紧把肉给我切出来！”

“还有胖子，你那个胡萝卜丝是不是切到过年去了！”

傻柱坐在角落的椅子上，端着大茶缸扯着嗓子吼了起来。

众人赶紧拿起手中的家伙什开始干了起来，刘岚还抽空翻了傻柱一个大白眼。