第8章 逃亡准备

第8章 逃亡准备鸡蛋算是难得的营养品，江家并没有养鸡，所以很难吃到。

在老李家也是只有那对龙凤胎和大哥家的孩子有吃鸡蛋的特权，妞妞和平安是没有的。

有一次妞妞捡了鸡蛋壳在火里烧，吃里面残留的蛋清，被李宝珠看见了还一顿数落谩骂，害得妞妞被罚不许吃饭，饿了一晚上。

虎子和丫丫平日里也是很少吃到鸡蛋的，他们能偶尔吃到的就是鸟蛋和野鸡蛋。

所以这么喷香的煮鸡蛋让他俩吃的小心翼翼，最后不舍的把鸡蛋皮里残留的蛋清也全部吃干净，然后才开始吃羊肉。

妞妞和平安肠胃虚弱，江明月不敢让他俩吃肉，把鸡蛋掰开弄碎搅在了稀饭里，然后配上一点凉拌菜让她俩吃。

平安虽然只有三岁，但是已经能自己吃的很好，他手边有一碗药，正好留着饭后吃。

江家虽是猎户，平时却甚少见到荤腥，因为猎物并没有想象的那么好打，即使打到，也要送到城里卖掉，换些银钱来买粮食、油盐、布匹等。

今日难得炖了一盆肉，虽然除了盐和生姜就没有什么调料，但是众人也吃的满嘴流油。

尤其是江小弟，十六岁，正是身体发育，胃口正好的时候，平日里因为营养不够，整个人虽然高，却瘦削的厉害。

今日可算敞开肚皮了，吃了整整四碗饭五个炊饼。

真可谓半大小子，吃死老子，看的江明月有些心惊。

吃过饭，众人再次忙碌起来。

见识过江明月的本事后，江老爷子对她说的话更加信服了几分，虽然还没有进城确定，已经信了七七八八，所以饭后立即开始指挥众人收拾除了被褥外必带的东西。

女人们准备路上的吃食，江母准备把余下的羊肉一半做成肉干，一半做成酱肉，路上留作干粮。

然后就是为数不多的面粉混上杂粮粉一部分烙成水分极少的干饼，这样路上方便保存，一部分发酵后开始蒸炊饼。

江明月把从老李家搜刮来的粮食也都拿了出来，一起参与到干粮的制作中来。

她的厨艺精湛，做出的东西花样很多，引得江母和江大嫂啧啧称奇，灶房逐渐成了她的主场，其余人都开始打下手。

冷锅放面粉，小火不停的翻炒，直到面粉微微发黄，撒入从老李家搜刮来的芝麻继续翻炒，直至炒出芝麻的香味，然后晾凉装入小罐子里。

吃的时候只需要热水冲开就可以了，非常方便营养，是给孩子和老人准备的，吃的时候也可以加一点糖，味道会更好。

受食材所限，江明月只能做了最简单的油炒面，也称油茶面，如果可以，还可以加入花生碎、红枣碎、果脯碎等，味道会更好。

然后是把已经泡好磨成浆的各种杂粮豆类糊糊在锅里摊杂粮煎饼，煎饼水分少，极易储存。

可惜煎饼不是本地的吃食，自然没有合适的工具，应该用鏊子来摊煎饼最好，这里只能用铁锅。

好在江明月是厨房小能手，手艺娴熟，即使是铁锅，烙出的煎饼也是薄厚均匀。

谷物和豆类的香气混在一起，没吃到嘴里，也能想到其中的美味，引得收拾东西的江小弟频频侧目。

羊肉已经洗净切好泡出了血水，江明月把肉条放在木盆里，放入剁好的蒜蓉、姜沫、江母自制的豆瓣酱，然后揉碎一个干辣椒进去。

这个世界相当于华夏国宋朝的水平，但是却也有一些宋朝当时没有的东西，比如说辣椒、马铃薯和胡萝卜，其余的红薯、番茄、玉米却是没有。

江明月打定主意，后续签到获得的物品拿出来时要很小心，不能暴露出不属于这个时代的东西，只有合适的时间才能一点点偷渡进来。

放入江家仅剩下的一丢丢白酒进去去腥，然后开始腌制起来。腌制的时候正好处理余下的羊肉。

一只黄羊也就能出二十几斤肉，吃了一顿，又腌制了肉条，所剩无几，好在还有下水。

收拾干净的羊肚、羊肠、心、肝、肺加上羊头和蹄子、肋排等一起放入锅中大火烧开小火慢炖，只放大葱、生姜、花椒和盐巴，香味却勾的人馋虫都要出来了。

羊下水煮好后捞出放凉，然后切片的切片、切丝的切丝，收到阴凉的地方存放，吃的时候汆入热汤中，再兑入一些煮时留下的原汤，撒上葱沫香菜，配上干面饼，是绝美的早餐。

因为不好存放，所以打算这两天就把它吃完。

收拾好煮完的羊下水，肉条也腌制好了。

锅里放油，肉条放入其中炸制一下，然后盛出来。锅内留少许底油，再爆香辣椒、花椒、大葱和生姜，放入炸好的肉条不断翻炒，直至炒干，然后撒入芝麻，香喷喷的麻辣肉干就做好了。

因为照顾到孩子们的口味，辣椒放的并不多，香味把所有人都吸引过来了。

江明月给大家撕了点肉条尝尝味道，引得大家齐齐夸赞。

只有江母一边吃一边嘀咕“能不香么，也不看这败家孩子霍霍了多少油。”

江明月笑笑就当没听见，然后继续准备下一个。

她准备的很细致，尽可能的用江家现有的食材多做些易存放也好吃的食物出来，连剔的干净的骨头也被烧烤后收集起来，留作路上方便时煮汤。

整个前半夜江家都忙的热火朝天，院子里火把一直点着，幸好甜水峪里人家住的分散，没有邻居围观。

但是香味和亮光还是吸引了就近的两户人家，暗暗嘀咕老江家深夜不知道搞什么美食，引得馋虫在肚子里打架，让人睡不着觉。

后半夜众人们终于暂时收工，纷纷回房抓紧时间休息，江父已经去过大壮叔家，敲定了去城里的事情，还特意交代了多带钱的事，江大哥准备清早出发去岳父家，然后两拨人直接在城里汇合。

这一夜，有人辗转反侧，彻夜难眠；有人馋虫打架，梦里美味佳肴；有人心里安稳，沉沉睡去。

百般滋味在心头，这一夜，终究还是过去了。

天还未亮，大人们已经开始起床，如果战争将来的消息属实，那么这将是逃亡前的最后一个安稳日子，需要准备的事项太多。

江大哥早已经去了岳父家，进城的人选就变成了江父、江明月、江小弟和大壮叔及大壮叔的儿子刘天明。

大壮叔和江父算是一起长大的兄弟，过命的交情。

父母已经过世，娶妻王氏，生孩子时伤了身体，所以两人只有一个儿子，和江大哥同岁。

刘天明娶妻冯氏，生了三个孩子了，最大的女儿七岁，儿子五岁，最小的儿子刚满周岁。

大壮叔是个爽朗又有眼色的汉子，见到江明月此番归家并不问缘由，只是围着黄牛笑。

“大月，这可是个好宝贝啊，有了它，耕多少地咱也不怕啊，就连这次进城，咱们都不用担心粮食拉不回来了。”

刘天明和江大哥从小一起长大，和江明月自然也是熟悉，只是现在年岁大了，不好像小时那样随便，所以只是笑笑不说话。

五人赶着牛车迎着星辰踏着露水出发，做逃亡前的物资准备。