第4章 猪大肠

第4章 猪大肠冯大木看着恢复往日语气的冯绾意：“看来小意是彻底恢复了。”

刘娥笑笑着拍了下她的手：“快吃饭吧。”

冯绾意才松了一口气坐下开始吃早饭。

该说不说她运气其实也挺好的，虽然穿到了这个艰苦的年代。

但家是省城里的，并且也不重男轻女。

冯家老太太以前是大家族的小姐，在战乱时期家族被日军残忍杀害。

还是她身边的丫鬟掩护她从狗洞逃出来，最后在流浪期间和冯家老爷子结婚。

受冯奶奶的影响，家里的人都平等对待自己的孩子，再加上家里儿子多，对女儿更是宠爱了些。

原本她就不重男轻女，再加上她生了三个儿子没有女儿，所以更加想要个孙女。

冯家大儿子冯大木娶妻张小花生了两个儿子一个女儿，分别是冯文博、冯文军和冯美丽。

冯家二儿子冯大林娶妻周翠就生了两个儿子，冯子木和冯子林。

冯家老三就是冯绾意老爸冯大树娶妻刘娥，生了两个女儿两个儿子。

分别是老大冯文博，现在二十一岁，冯家唯一一个结婚生子的，在钢铁厂当会计，而他的媳妇王贝贝是一名电影放映员，他们的儿子就是小胖墩冯明浩。

老二冯子木十九岁，现在在钢铁厂当学徒。

老三冯文君十九岁，在北方兵团当兵。

老四冯绾绾，十八岁在供销社上班还没转正。

老五就是冯绾意十七岁，现在还在读高二。

老六冯子林十六岁，在读高一。

老七冯美丽十五岁还在读初三。

老八和老九就是双胞胎，冯建军和冯建国，十岁在读三年级。

冯绾意吃着粥看着家里都除了她都没有小辈。

“大哥和大嫂还没来吗？”

王小娟给小明浩擦了下流出来的口水：“都来了，他们带着其他几个弟弟妹妹出去看电影了。”

“说等你醒了去找他们。”

冯绾意摇头：“我就不去了，出去太热了。”

周翠看着半盆的猪大肠发愁：“弟妹怎么还买这个？怎么弄？”

刘娥看了眼更愁：“不是我买的，昨天我叫小意去卖肉，明明就叫她光买的肉，谁知道她还买了这猪大肠。”

张小花在一旁给土豆削皮，看着发出味道的猪大肠。

“要不还是给扔了吧，这怎么吃啊。”

周翠点头端着盆准备出去。

端着空碗进来冯绾意听到她们要扔了她的宝贝猪大肠。

赶紧制止周翠：“二伯母这可是个好东西，很好吃的。”

刘娥疑惑的看着她：“我记得我可从来没做过猪大肠，你在哪里吃到的？”

冯绾意一顿：“我在同学家吃过一次，她妈妈炒的很好吃。”

说完见她们都不相信，把碗放下接过周翠手里的盆。

“我会弄，我和我同学妈妈学过，相信我。”

不是刘娥不相信她，主要是平时她在家都没怎么做过饭。

张大花让开洗菜的位置：“行，既然小意说会弄，那就让她弄嘛，大不了就费点油和调料。”

周翠闻言笑出声：“行。”

冯绾意哀怨的看了眼她们：“怎么就不相信我呢，我保证一会你们可爱吃了。”

冯绾意先把猪大肠翻了个面把里面的东西清理干净。

再悄悄的避开她们，舀了些面粉在盆里，又到了一些醋进去揉搓。

揉了几遍，直到揉搓到没了粘液异味，才用水清洗干净。

再放进锅里焯水，放入葱姜蒜和大料。

在后面的周翠看到她的步骤，小声的说话。

“弟妹，你还不相信小意，我看着很像样啊。”

张小花也点头，刘娥在揉玉米面，闻言轻笑。

“就算后面弄出来了，你们刚才又不是没看到，白白浪费这么多面粉，就你们任她胡闹。”

卤大肠的味道传出来，几人停止说话。

“在做什么呀好香。”

门口传来一道男声，冯建军跟着挤进来。

看到是冯绾意在弄，顿时满脸惊讶：“二姐，你居然在弄菜呀。”

说完进来看了眼锅里，脸上都是嫌弃：”二姐怎么是猪大肠啊，这么臭怎么吃。”

冯绾意转身瞥了他一眼：“你鼻子坏了，没闻到很香？”

虽然闻着是很香，但是装那个的怎么可能好吃。

冯绾意把他推出去：“既然你这么嫌弃，那一会儿你可不要夹。”

冯子木进来笑着把他带出去：“你二姐好不容易进厨房，你就不要打击她的自信心。”

冯绾意啧啧摇头，爆炒大肠这么好吃的东西，居然还嫌弃。

卤了差不多一个小时，起锅烧油，放入葱姜蒜花椒干辣椒爆香，再放入一点刘娥自己做的辣椒酱。

有点像是后世的豆瓣酱，香味出来后再放入卤好的大肠，翻炒几分钟后出锅。

冯绾意先自己夹了块尝尝，随后满意的点头。

虽然调料没有这么齐，但味道还是很不错。

随后分别夹了块给三妯娌尝了尝：“怎么样？”

几人都意外的看着她，周翠给她比了个大拇指。

“很好吃，丝毫没有臭味。”

张小花和刘娥都点头。

张小花把锅洗了看她：“都把菜端出去吧，我再炒个土豆丝就好了。”

冯绾意朝外面喊了声：“开饭了，进来端菜。”

说完先端着自己的两盘爆炒大肠出去。

王贝贝赶紧把折叠的一张圆桌打开，吞咽的看着冯绾意手上的炒大肠。

她是个无辣不欢的人，现在闻到这个香味，更是勾人命了。

冯绾意先把一盘放到长桌上，看王贝贝眼馋。

悄悄的用手捻了块给她，王贝贝赶紧张开嘴。

瞬间麻辣香在嘴里出现，而大肠没有异味，不是太软烂又能轻松咬掉。

“小意好好吃，我好喜欢，你怎么做的，一定要教教我，真的好好吃。”

冯绾意笑着把菜放在桌上：“好呀，一会我把步骤写给你，其实还挺简单。”

冯绾意看着一桌的菜，一盆大骨炖海带，一大盘红烧肉，一盘辣椒炒肉，一盘爆炒大肠，一盘炒茄子，一盆凉拌黄瓜和买的月饼。

主食就是一大盆玉米高粱饼，还有一小盆白米饭。