第9章 韭菜鸡蛋饺子

第9章 韭菜鸡蛋饺子大家商量完，姜瑶就拿出在杂货店买的各种日用品，脸帕、沐巾一人发一条。刷牙子一人发一把。

梳子只买了四把，姜阿爷、阿奶用一把，姜阿爹、阿娘用一把、姜恒一把、还剩一把只能姜瑶她们四个姐弟先共用。

发完姜瑶叮嘱道：“牙齿每天早晚要用刷牙子刷，蘸盐刷。不刷牙，牙齿痛起来会要命的。还有洗头皂、洗手皂、洗衣皂、厕纸这些可以共用。都要注意卫生，别舍不得用，用完了我继续买。”

姜阿娘和姜阿奶高兴的接过这些日用品，她们早就想买了，只是一直舍不得。过日子，这些零零散散的东西可少不了。

“还有一些日用品需要买，家里都用得着，明日我去买。”姜阿奶说道， 她要先买一些针线，家里只有一根针，忒不方便。

“好，阿奶，给你一两银子，你随便买。还有，以后家里的米面粮油调料这些我买回来就行了，你们不用操心，想吃肉了就出去买，咱们吃得起。”

“知道了，明日我买一只鸡回来给你们炖汤喝。”

“那这样吧，咱们就先洗洗睡吧，有什么明日再商量。”

天明时分，鸡鸣四起。

人老觉少，姜阿奶最早起床，推开门，天色茫茫，隐约可以听到外面街上车轮声。

姜阿奶她先烧了一锅热水，舀起来倒在罐子里，这是给孙子孙女刷牙漱口用的。水刚烧热，除了姜浩，其他人都也起来了。

屋子小，开门声、打水声，一有动静大家都听得到。

“早啊。”姜瑶睡眼惺忪的走出来，清晨空气冷冽清晰，她站在院子里，深吸口气，又伸了个懒腰才清醒过来。

姜妍跟过来，学着姐姐也伸了个懒腰。姜诚没睡够，蹲在墙角发呆。

“锅里有热水，洗漱用的。”

“好，早上煮饺子吃吧。”姜瑶拿着杯子进厨房舀热水，看到竹筐里还有韭菜、荠菜。

“就包韭菜鸡蛋馅的。”

这个季节韭菜都很嫩，包饺子吃正好，其实荠菜饺子也好吃，明日就做荠菜馅的。

“好，我来和面团。”

姜阿娘听到了，拿出木盆准备开始和面。

“那我来洗韭菜切韭菜。”

姜阿奶也过来帮忙。

姜阿爹洗漱完也走进来说，“水桶里还有一条大青鱼，我来试着做鱼丸吧。”

他虽然在食肆里帮工，但做的几乎是洗菜、切菜、洗碗、洗盘的活，做菜的机会很少。他昨晚想过了，既然家里要卖吃食，肯定不能只让瑶瑶一人掌勺，他得多练练提高厨艺。

“好。阿爹，等会鱼肉片下来后，鱼蓉用刀刮下来。”姜瑶不放心叮嘱道。

姜阿爹看着女儿唠唠叨叨的样子，笑着说：“好，你先去洗漱，我去杀鱼，等会你再过来看。”

“行，记得先泡葱姜水。”

“知道了。”

姜瑶放心了，出了厨房洗漱去了。

“有什么要我帮忙的吗？”姜妍洗漱完跑进厨房问道。

“先磕六个鸡蛋，搅散。对了，留一个蛋清给你阿爹用。”姜阿娘安排活给她。

“好。”

姜瑶洗漱好过来，转了一圈，鸡蛋液好了，她就打算先炒鸡蛋。

“妍妍，你来烧火，我要炒鸡蛋了。”

“好勒。”

锅烧热，倒入油，再倒入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固定型，用炒勺搅碎翻炒后，盛出。

另一边，姜阿奶已经把韭菜切碎，切了一盆。

姜瑶把炒好的鸡蛋倒在韭菜上面，再舀一勺猪油倒进去，加入适量盐，家里还有一小碗猪油渣，切碎也倒进去，然后拌均匀。

韭菜鸡蛋馅拌好，姜阿娘也揉好了面团，并搓成条，摘了一个个小剂子，然后尴尬的发现，家里没有擀面杖。

他们搬过来盛京城这半年，就没有擀过面，一时忘记家里没有擀面杖。

“齐家应该起床了，妍妍过去借看看。” 姜瑶说道。

很快，姜研就拿着一根擀面杖回来。

“阿娘，我来擀皮，你们先包。”

姜瑶说着先用手掌把面剂子压扁，然后开始擀成圆形的薄皮。

姜瑶也是很久没擀过面皮，刚开始不顺手，擀得很慢，姜阿娘他们只能包一个等一个，后面就慢慢顺手了，越擀越快，用了两刻钟就擀了一百五十饺子皮。

还有一团面团，姜阿娘和了三斤面粉，剩下的面团应该还能擀六十张饺子皮。

不过馅不够了，三斤韭菜加鸡蛋、猪油渣估摸也能包一百五十个饺子。

家里人多，一百五十个饺子一顿不够吃，剩下的面团，做成面片吧，一会就吃饺子鱼丸面片汤。

“我先给大哥煮一碗饺子吧。”姜瑶怕姜恒上学来不及，家里都书院快走也要一个时辰。

“行，妍妍，你去烧火。”

锅中水烧开，姜瑶数了二十个饺子下去，饺子熟得很快，不到半炷香的时间，饺子就熟了，捞出来盛放在汤碗里，锅里再丢一把菜心下去烫熟，也捞出来，放在饺子上，再舀半勺饺子汤到碗里。

正好，姜阿爹把鱼丸煮好了，姜瑶也顺手要了四颗鱼丸半勺鱼丸汤到碗里。

就这样，一碗饺子鱼丸汤就好了，再来一小碟酱油蘸着吃，家里也没有醋，饺子和醋更配，下午回来就去买醋。

“好了，大哥，你过来端出去吃吧。” 姜瑶朝在院子里看书的姜恒喊道。

“好，来了。”

饺子皮薄，韭菜鸡蛋鲜嫩多汁，嗯，鱼丸虽然也是好吃，味道也是鲜弹嫩滑，但是感觉没有昨日吃的那么鲜甜。

吃完一碗饺子鱼丸汤，姜恒满足的叹息，感觉整个人精神满满。